Los «bunyols» o buñuelos así como la orelletas son dulces típicos de la isla y de las fiestas populares ibicencas. Normalmente se reparten en grandes cantidades en las festividades de cada pueblo acompañados de algún licor de hierbas o vino dulce de la tierra.
Su preparación, si bien es sencilla, requiere sobre todo cuidado al cocinarlas ya que debe tener un punto justo sin dorarlas demasiado.
Si bien la masa es parecida a la de los famosos creps, la combinación justa de los ingredientes y el cariño puesto en la preparación son el secreto de su sabor.
Las preparan en las casas y es frecuente encontrarlas en las ferias que se realizan en Ibiza como la Feria Medieval y las Ferias de muestras artesanales.
