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Sopes Gofies

Pan con aceite, algo tan sencillo como delicioso

Vistamos es trull de Can Benet y probamos las sopes Gofies.

Se trata de una rebanada de pan pages tostado a leña (sobre una parrilla), bañados en orza del aceite recién hecho y vuelto a tostar.

Se consume caliente con un poquito de sal. Es increíble cómo algo tan sencillo puede ser tan sabroso.

 

Esta sencilla receta se acostumbraba a hacer en las casas con almazara mientras preparaban el aceite de oliva.

 

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