Restaurante Es Tragón Ibiza, la alta cocina más canalla
Cerca de la tranquila Cala Gració, en Sant Antoni de Portmany, entre pinos y naturaleza, emerge un nuevo restaurante que promete dar mucho de qué hablar en Ibiza.
Es Tragón pisa con fuerza a través de su alta cocina en la que la calidad, la creatividad y la imaginación se unen para dar forma a una gastronomía pionera en la isla.
Un equipo de 10 profesionales, ocho de ellos en cocina, se encargarán de convertir en una auténtica experiencia para los sentidos cada comida o cena que allí se disfrute.
Su cocina
Su chef, Álvaro Sanz, se encarga de dirigir y regentar el lugar con la maestría de quién se ha forjado entre los fogones de los más grandes. Este joven, de espíritu entusiasta y emprendedor, aporta su pasión y sus conocimientos sobre gastronomía en cada una de sus creaciones.
La carta de Es Tragón sorprende de principio a fin. Cada uno de sus platos están elaborados a partir de la cocina tradicional española, pero con una presentación e innovación en sus sabores y texturas capaces de dejar sin palabras a los más críticos y sibaritas.
[bctt tweet=»Si eres #Foodie entonces no puedes dejar de visitar @EstragonIbiza te sorprenderá. Asegurado» username=»ibizaspaines»]
Su gastronomía
Es Tragón dispone de tres opciones de menús para que viajes a través de su gastronomía:
MEDITERRÁNEO
Para aproximarse a saborear la alta cocina.
9 Pasos – 55 € / Persona
ERIZO
Un viaje sensorial, canalla y con carácter directo al paladar.
13 Pasos – 90 € / Persona
TRAGÓN
Para los más atrevidos y ávidos de sabor.
17 Pasos – 115 € / Persona
Su bodega
Como no podía ser de otra forma, la bodega de Es Tragón también es digna de mención. Más de 80 referencias de caldos exclusivos, seleccionados con mimo para crear la combinación perfecta con cada bocado.
Este restaurante demuestra que la alta cocina encuentra cabida en nuestra isla.
¿Estaremos ante el primer restaurante de Ibiza que recibe una Estrella Michelín?
¡Nosotros apostamos a que sí!
MÁS INFORMACIÓN
Dirección: Ctra. Cap Negret 2, en Sant Antoni de Portmany, (enfrente del Club Stella Maris).
Reservas y más info en el 971 34 64 54
